Prepárate para una experiencia culinaria de otro nivel con esta receta de Tarta de Queso Afuega'l Pitu DOP. Este queso excepcional con Denominación de Origen Protegida (DOP) de Asturias es el ingrediente estrella de esta creación culinaria que promete conquistar tu paladar.
Ingredientes:
- 200 gr. Queso Afuega’l Pitu Blanco DOP
- 25 gr. Queso Afuega’l Pitu Rojo DOP
- 400 ml Leche condensada
- 600 ml Nata líquida
- 200 ml Leche fresca
- 125 gr. Azúcar
- 3 Huevos
- Mermelada
- Sal
Preparación:
- En un bol mediano batimos los huevos, añadimos la nata líquida y la leche. Mezclamos hasta que la mezcla sea uniforme.
- A esta mezcla que acabamos de preparar, añadimos el queso Afuega’l Pitu Blanco DOP en trozos pequeños para que se diluya más fácilmente. Batimos hasta que el queso se incorpore completamente a la mezcla.
- Repetimos este proceso, pero con el queso Afuega’l Pitu Rojo DOP.
- Una vez tenemos esta mezcla le añadimos la leche condensada, el azúcar y la pizca de sal. Volvemos a batir hasta que se mezclen los ingredientes.
- Precalentamos el horno a 165ºC.
- Mientras calienta el horno escogemos el molde y lo untamos de mantequilla para que no se pegue la mezcla al hornear.
- Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno durante 50 minutos. El tiempo dependerá de la textura que deseemos; podemos dejarlo 5 o 10 minutos más. Sabremos que la tarta está hecha porque lo bordes estarán tostados.
- Una vez superado este tiempo sacamos la tarta del horno y la dejamos reposar a temperatura ambiente antes de cortarla y servirla.
- A la hora de añadir la mermelada podemos hacerlo mientras la tarta esté en el molde y mientras enfría; o directamente en el plato.
Esta Tarta de Queso Afuega’l Pitu DOP es más que una receta, ¡es una experiencia gourmet! Celebra la riqueza de la tradición asturiana en tu propia casa en compañía de los tuyos y permite que tu paladar se eleve hacia nuevos niveles de sabor.