Anguila ahumada lomo 80g.

Anguila ahumada en caliente en leña de roble y haya. Rooftop Smokehouse colabora con la fundación “ESF” (Eel Stewardship Fundation), que se encarga de la protección de las anguilas y su repoblación en los ríos de Europa.

La anguila ahumada es uno de nuestros productos favoritos, su textura es untuosa y su sabor recuerda al más puro umami.

Nuestra anguila proviene de Alemania. La pesca utilizada para nuestro producto garantiza la repoblación de la especie manteniendo en los ríos los alevines de anguila.

Para su preparación, solo es necesario atemperar el producto o calentar al vapor unos minutos.

 Peso Neto: 80 g