AOVE ONE Limited Edition Hojiblanca

Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad 100% hojiblanca en su primer día de cosecha, edición exclusiva y limitada a 4000 botellas. Elaborado por Finca La torre, una de las almazaras más antiguas del mundo, donde apuestan por una recolección temprana empleando distintos métodos en función de la tipología de los árboles para obtener el AOVE más puro y de la mejor calidad. Para ello se utiliza siempre la extracción en frío. En Finca La Torre apuestan por una producción ecológica y sostenible utilizando la agricultura biodinámica.

La variedad hojiblanca puede ser utilizada bien para aceituna de mesa o para elaborar aceite. Frutado intenso a hierba recién cortada y hoja de olivo. En boca amargo, picante progresivo y persistente con toques de almendra verde, manzana y cáscara de plátano. Complejo y equilibrado.

Es estupenda para un gran número de platos, como ensaladas suaves, marinados de carnes, pescados azules, carpaccios de carne y pescado, emulsiones intensas, vinagretas, cremas frías y calientes, pastas, salteados, conservas vegetales.

Consejos de utilización: Consumo directo, no precisa tratamiento culinario previo. Conservar en lugar fresco y seco. Proteger de la exposición directa a la luz.