Atún en salsa Perigord "Chef del mar"

La salsa Perigord es un clásico de la cocina francesa, una salsa en la que la trufa negra es la principal protagonista y le aporta su delicioso y característico sabor. En esta conserva, el Chef del Mar, acompaña con esta salsa al siempre versátil atún.

El 20 de Mayo de 2019, Pesasur y Aponiente iniciaron juntos un proyecto de fusión gastronómica, que no sólo incluye la elaboración y el envasado de nuevos productos, sino toda una suerte de incorporaciones, tanto tecnológicas como de metodología para ambas empresas, que ha resultado en una línea «viva» de conservas de platos elaborados.

La línea “Chef del Mar” está formada por siete exclusivos productos basados en recetas que mezclan las influencias más destacadas de la cocina andaluza con el pescado de mayor calidad. Juntos, conforman un catálogo de sabor, calidad y tradición gastronómica en un intento casi romántico de llevar de la mano lo mejor que sabemos hacer hasta tu mesa.

Ingredientes: Atún (pescado, 65%), caldo del cocido (agua, pollo, aromas (contiene leche y mostaza), sal, almidón de maíz, hortalizas (patata, zanahoria, apio, cebolla y puerro), especias, aceite de oliva), chalota, cebolla, trufa (T.melanosporum/indicum), hígado de pato, mantequilla, vino oloroso, espesante (goma guar), sal y emulgente (lecitina de soja).

Peso neto: 195 g.

 Conservar en ambiente fresco y seco hasta su consumo.