Mousse de Foie con ciruelas mini estuchado 100g.

El mousse de foie de pato con ciruelas mini es una pasta (emulsión) a base de hígado graso de pato triturado, sometido a un ligero tratamiento de calor y presión para obtener una semiconserva, y con un toque especial: el sabor ligeramente dulce propio de las ciruelas pasas.

Consejos de uso:

El mousse de foie es el primer paso para conocer la familia del foie gras y resulta idóneo para canapés.

Las pastas trituradas (emulsionadas) a base de foie gras se pueden untar sobre pan, o realizar originales presentaciones en taquitos o pequeñas bolas que resultan muy atractivas.

Sacar el Foie del frigorífico y mantenerlo a temperatura ambiente entre 5 y 20 minutos antes de degustarlo para poder apreciar todas sus cualidades.

Una vez abierto, cortar en lonchas finas. Para ello utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente. También se puede utilizar una lira de cortar queso o mantequilla. Servir sobre pan tostado que servirá como “soporte” del foie gras que vamos a degustar.

Información adicional:

Este producto forma parte de la Lista de Alimentos sin Gluten que edita la Federación de Asociaciones de Celiacos de España.

Este producto forma parte de la marca de garantía “Tierra de Sabor”; signo distintivo protegido como una marca de garantía que permite identificar productos agroalimentarios de calidad diferenciada.

Ingredientes: Foie gras de pato (25%), grasa de pato, hígado de pollo, leche, huevos, ciruelas pasas (4%), oporto, sal, azúcar y especias. Conservador: Nitrito sódico. Antioxidante: Ascorbato sódico.

Peso neto: 100 g.

Producto pasteurizado. Conservar en frío a una temperatura entre 0 y 5º. Consumo preferente: 6 meses desde la fecha de elaboración.