Fino Especial La Panesa D.O. Jerez

Tipo: Generoso
Variedades: 100% Palomino
Crianza:  En botas de roble, según método de Criaderas y Solera.
Graduación: 15º

El Vino La Panesa Especial Fino está elaborado con la uva Palomino. Es un vino fino, el cuál es criado en Jerez. Este vino inigualable procede de una selección de la emblemática solera '' La Panesa'' en la que se ha espaciado intencionadamente sus rocíos y realizado sacas muy cortas durante muchos años; siempre bajo un continuo seguimiento de su evolución. Vino de aroma almendrado característico, punzante y delicado, ligero al paladar, seco y cuyas especiales características son resultado de su prolongado y particular proceso de crianza exclusivamente bajo velo de flor.

Hablar de LA PANESA es hacer referencia a un nombre estrechamente vinculado a esta Casa; original de la viña que da nombre al vino.

La Bodega Emilio Hidalgo se fundó en 1970 y se encuentra establecida desde sus orígenes en el casco antiguo de la ciudad de Jerez de la Frontera; sus edificios de clásica construcción con anchos muros, amplios ventanales y elevados techos de viguería con teja antigua, son ideales para la crianza y envejecimiento del vino. La filosofía de Emilio Hidalgo es mantener vivo el legado familiar y un estilo de elaborar y mezclar vinos, más allá de modas y estrategias comerciales.