Gobernador Oloroso seco D.O Jerez

Tipo: Generoso, oloroso seco
Variedades: 100% Palomino
Crianza:  En botas de roble, según método de Criaderas y Solera.
Graduación: 20º

El Gobernador Oloroso de Emilio Hidalgo es un jerez de viñedo único de la región vinícola española D.O. Jerez. Vino generoso seco con mucho cuerpo y vinosidad al paladar. De color caoba con matiz rojizo, presenta aromas limpios y elegantes al ser sometido durante su crianza a la lenta acción del oxígeno y al envejeciendo prolongado en botas de roble americano escogidas por su envinado. Se conserva durante décadas en la botella.

Es uno de los Olorosos con mejor relación calidad-precio del mercado, un vino excelente con multitud de opciones. Muy recomendable con frutos secos, como aperitivo acompañando ibéricos, así como casi todo tipo de quesos y encurtidos. En la mesa excelente con guisos, rabo de toro, carnes de estructura, caza, etc.

Debe servirse en catavinos amplio o copa de vino donde pueda expresar sus cualidades. Recomendamos una temperatura de servicio de 12-14º.

La Bodega Emilio Hidalgo se fundó en 1970 y se encuentra establecida desde sus orígenes en el casco antiguo de la ciudad de Jerez de la Frontera; sus edificios de clásica construcción con anchos muros, amplios ventanales y elevados techos de viguería con teja antigua, son ideales para la crianza y envejecimiento del vino. La filosofía de Emilio Hidalgo es mantener vivo el legado familiar y un estilo de elaborar y mezclar vinos, más allá de modas y estrategias comerciales.