Queso Afuega’l Pitu Atroncau Blancu D.O.P.

Elaborado en la Quesería Rebollín, el queso Afuega’l Pitu Atroncau Blancu, es un queso elaborado exclusivamente con leche de vaca pasterizada a través de un proceso natural de coagulación láctica. Nos encontramos ante un queso con DOP que se diferencia por su peculiar sabor y textura.

Es un queso de corteza natural; el color blanco con tendencia a amarillento y su consistencia depende del tiempo de maduración.

Ha recibido el Premio Cincho de Oro 2008- en la categoría de quesos frescos de coagulación acida. Los premios Cincho de Castilla y León son considerados los más importantes del panorama nacional.

Su característica forma tronco-cónica viene reconocida en las condiciones del Consejo Regulador de la DOP Afuega’l Pitu.

Un queso imprescindible para aquel amante del queso, que busca unas sensaciones no convencionales en su degustación, al cual Rebollín, mediante un cuidado proceso artesanal de elaboración, le ha transmitido su toque personal.

La pieza tiene un peso aproximado de 375 g.