Queso Cabrales D.O.P. selección Tielve

El Queso Cabrales DOP Selección es un queso azul asturiano elaborado con leche cruda de vaca, oveja y cabra en la zona geográfica de Asturias que ampara el Consejo Regulador de la DOP Cabrales, la primera denominación de origen protegida constituida en Asturias para un queso. Un queso artesano de gran calidad e intenso sabor con el que sorprender a los amantes de los quesos azules más exigentes.

Hablar de Cabrales significa poner el foco en la tradición quesera de Asturias, acudiendo al icono de los quesos artesanales asturianos elaborados con leche cruda. Una tierra rica en pastos y con cuevas en las que se maduran quesos únicos, piezas que son diferentes entre sí y que, todos los días, el artesano revisa, voltea y cuida para ofrecer al mercado uno de los mejores quesos azules del mundo, el queso DOP Cabrales. Un queso elaborado con leche cruda que sirve como aperitivo de una buena mesa acompañado con vino tinto joven DOP Cangas, como cierre en el momento de los postres acompañado de una sidra asturiana de hielo, o como ingrediente de una salsa de quesos o cualquier otra receta en la que se quiera aportar la personalidad y el carácter de un queso como el DOP Cabrales.

El Queso Cabrales DOP Selección es untuoso, con abundantes pigmentaciones azules, intenso sabor e incluso picante como buen queso azul. De corteza rojiza o parda, este queso es de aroma igualmente muy intenso y prologando que ayuda a redondear el retrogusto en boca tras su degustación. Recomendamos atemperar el producto unos quince o veinte minutos antes de su consumo para garantizar toda su intensidad de sabor.

Conservar en el frigorífico

Peso neto aproximado: 600 g.