Villpanés Oloroso Seco D.O Jerez

Tipo: Generoso, oloroso viejo
Variedades: 100% Palomino
Crianza:  En botas de roble, según método de Criaderas y Solera.
Graduación: 20º

Villapanés Oloroso Seco de Emilio Hidalgo es un jerez elaborado exclusivamente con la variedad de uva Palomino Fino. Este vino madura durante casi 15 años en roble francés.

En la copa, presenta un atractivo color caoba con reflejos dorados. A pesar de la larga crianza en barrica, el bouquet sigue siendo fresco y elegante, con aromas de nueces, avellanas y nogales, sostenidos por un fino picor. En boca, este jerez convence por su personalidad profunda y persistente y un final duradero.

Vino excelente en multitud de opciones. Muy recomendable con frutos secos, de aperitivo acompañando entrantes, perfecto con casi todo tipo de quesos y embutidos ibéricos. En la mesa excelente con guisos, carnes de estructura grasa y de caza. Por último, como alternativa a una buena copa de sobremesa.

Debe servirse en catavinos amplio o copa de vino donde pueda expresar sus cualidades. Recomendamos una temperatura de servicio de 15º.

La Bodega Emilio Hidalgo se fundó en 1970 y se encuentra establecida desde sus orígenes en el casco antiguo de la ciudad de Jerez de la Frontera; sus edificios de clásica construcción con anchos muros, amplios ventanales y elevados techos de viguería con teja antigua, son ideales para la crianza y envejecimiento del vino. La filosofía de Emilio Hidalgo es mantener vivo el legado familiar y un estilo de elaborar y mezclar vinos, más allá de modas y estrategias comerciales.